崇信县是一个传统的农业县，地理位置独特，气候相对凉爽，人口少，饲草地广阔，饲草资源丰富，是发展牛产业的最佳适宜区。当地群众素有养牛的传统，发展养牛业条件十分优越，加上群众转变“养牛为耕地”的旧观念，商品意识和发展牛产业的信心与积极性不断增强。

2010年，崇信县列入全省肉牛大县行列，争取省市资金实施了崇信红牛新类群选育项目，经过近多年的改良、培育、繁衍使崇信黄牛综合生产性能进一步提高，具有生产高档牛肉特性的新类群，即“崇信红牛”——肉质细嫩，肉香味浓郁，口感润滑。崇信红牛生产的牛肉类加工产品在北京、上海等城市获得了极高的知名度和赞誉，2013年通过了HACCP国际体系认证，崇信红牛牛肉产品已跻身高端市场。加之政策的大力扶持，使许多农民看到了牛产业发展的春天。崇信县把牛产业作为增加农民收入、助推精准扶贫的富民产业常抓不懈。

为了解决贫困户在脱贫后增收的问题，崇信县采取效益引导、政策扶持等办法，鼓励和引导群众持续发展牛产业，形成了“多户带全村、一村带多村、多村集聚成片带”的牛产业发展格局。数据显示，崇信县累计新建、改扩建肉牛养殖小区29个，建成养畜暖棚194座，研究制定了《崇信县关于加快构建政策体系培育新型农业经营主体的实施方案》，鼓励支持致富能手、返乡农民工创办专业合作社、家庭农场等新型经营主体，全县累计建成家庭农场37个，成立农民专业合作社337个，实现79个行政村全覆盖，其中16个贫困村均达到2个以上。